담꾹 메뉴 와규 스테이크 후기! 24시 밀키트 판매점

요즘 밀키트가 대세라는 이야기에 전혀 공감하지 못하던 1인이었는데요. 역시 사람은 직접 경험해 봐야 안다고 하더니, 밀키트를 직접 구매해보니 왜 대세라는 이야기가 나왔는지 알 것 같더라고요. 담꾹이라는 24시간 밀키트 판매점에 신메뉴로 [와규 스테이크]가 나왔다고 하길래 궁금해서 구매해 봤는데요.

1인 가구 뿐만 아니라 몇 인 가구이던 인기가 굉장할 수밖에 없겠다는 생각이 들더라고요. 맛은 당연하고, 구성이 굉장히 만족스러우면서 가격이 합리적이라는 생각이 들었는데요. 음식을 먹는 내내 "이걸 별도로 구매하려고 한다면 얼마나 시간이 필요하고 얼마가 필요했을까?"라는 생각이 계속되더라고요.

1. 담꾹 와규 스테이크 후기
2. 담꾹 메뉴와 신메뉴

담꾹 와규 스테이크 후기

담꾹 와규 스테이크 가격, 구성, 저렴한 이유

담꾹 와규 스테이크는 로즈메리로 마리네이드 된 호주산 와규 스테이크 150g, 스테이크 와인 소스 50g, 마늘 10g, 아스파라거스 40g으로 구성되어 있는 상품으로 가격은 1팩당 12,900원이에요. 원가를 따지고 들어가 보면 마늘, 아스파라거스, 스테이크 와인 소스를 모두 합쳐도 아마 2000원이 넘기지 않을 거예요.

그렇다면 와규 스테이크 150g이 10,900원쯤이라는 이야기인데 이렇게까지 저렴할 수 있는 이유는 [호주산 와규 앞다리]이기 때문이에요. 와규는 일본 소 품종을 이야기하며 근내 지방도가 높아 연한 게 특징인데 호주산이면서 부위가 앞다리 부분이기에 가격도 저렴하고 육질도 부드러운 스테이크용 고기가 된 거죠.

이런 이유들을 제외해도 담꾹이라는 밀키트 판매점의 메뉴는 전체적으로 전부 저렴해요. 부대찌게로 비교를 해보자면 3인분에 9,900원인데 어느 부대찌개 집을 가서 3인분에 9,900에 먹을 수 있겠어요. 참고로 구성은 전혀 다르지만 놀부부대찌개 1인분은 8,500원이라고 해요.

담꾹 와규 스테이크 조리법

우선 불 위에 팬을 올리고 기름을 두른 뒤 예열해주는데 이때 고기 겉에 있는 수분을 키친타월로 닦아주세요. 그래야 기름이 덜 튀고 [마이야르]가 발생하기 좋은 환경이 만들어지면서 더욱더 맛있게 드실 수 있어요. 강한 불로 달군 팬에서 불을 중간으로 두고 고기의 모양에 따라 모든 면을 노릇노릇하게 잘 구워주는데 앞 뒤로 1분씩 먼저 굽고 나머지 면도 20초 정도씩 순서대로 구워주세요.

고기를 다 구운 뒤 팬에서 고기를 빼 둔 뒤 튀김 망 같은 곳에 올려 고기를 레스팅(한 곳에 쏠린 고기 육즙이 다시 골고루 퍼지게 기다리는 작업)을 해주는데 튀김 망이 없다면 젓가락을 일자로 여러 개 두고 그 위에 올려주세요. 고기를 구운 팬을 닦지 않은 상태에서 마늘과 아스파라거스를 넣고 소금, 후추를 넣고 구워주세요.

마늘과 아스파라거스를 구운 뒤 팬에서 빼고, 팬에 열기가 있을 때 물 50 ~ 100ml를 넣고 고기와 야채를 구우면서 팬에 눌어붙은 걸 벗겨주고 그 상태에서 스테이크 소스를 넣고 절반 정도 양이될 때까지 끓여주세요. 이제 마지막으로 레스팅 해준 고기를 썰어서 소금, 후추, 소스 등을 찍어 먹으면 끝!

고기에 간을 하지 않는 건 고기 두께가 두꺼울수록 간이 배는데 오랜 시간이 걸리고 간을 하면 삼투압 현상 때문에 고기 수분이 손실되고 고기 밖으로 나온 수분을 한 번 더 닦아 줘야 하기 때문이에요. 하지만 원한다면 고기에 직접 간을 해도 괜찮아요.

담꾹 와규 스테이크 후기

처음에 이야기했듯이 12,900원이라는 가격 대비 굉장히 맛있게 먹을 수 있는 조합이었어요. 요리를 좋아해서 향신료나 소스들이 구비되어 있는 집이 아니라면 이런 구성으로 먹기 위해서는 꽤 돈이 많이 필요할 텐데 그 과정들이 생략되어서 너무 좋았고 무엇보다 와규를 이 가격에 먹을 수 있다는 거에 놀라웠는데요.

유통기한도 제가 구매한 날짜를 기준으로 약 8일 정도로 여유가 있는 편이고 진공포장이 되어 있어서 소비기한을 8일 정도로 가정해 본다면 2주마다 1 팩씩 구매해서 한 달에 2번 정도 고기가 먹고 싶을 때 먹으면 좋을 것 같아요. 담꾹 메뉴들 중 즉석 떡볶이, 부대찌개 등 하나 둘 씩 먹어보고 있는데 이번에도 역시 성공적이었다고 말하고 싶네요!!

담꾹 메뉴와 담꾹 신메뉴

담꾹 메뉴는 최근 추가된 것을 포함하면 총 17개인데요. 가장 비싼 메뉴는 이번에 추가된 밀푀유 나베로 16,900원에 2 ~ 3인분이 제공되는 메뉴이고, 가장 저렴한 메뉴는 수제 등심돈까스으로 6,900원에 2인분이 제공되는 메뉴에요. 최근 출시된 담꾹 신메뉴로는 와규스테이크, 밀푀유 나베, 묵은지 김치찜, 감바스 알 아히요, 수제 통 등심 돈가스까지 총 5가지가 있어요.